Железо в воде. Его роль в жизни человека
Соединения железа встречаются довольно часто в природных и особенно подземных водах. Железо может содержаться в воде в нескольких формах:
-
Двухвалентное железо – оно растворимо в воде. Поэтому, вода, имеющая повышенное содержание двухвалентного железа, прозрачна и бесцветна. Но если налить такую воду в открытую ёмкость и дать постоять некоторое время, на дно выпадет бурый осадок.
-
Трёхвалентное железо – не растворимо в воде. При его повышенной концентрации вода имеет желтоватый цвет. А при отстое выпадает бурый осадок.
-
Органические соединения железа – соединения железа с органическими молекулами. Чаще всего, вода, содержащая такие соединения, имеет жёлтую окраску, но при отстаивании не образует осадка.
-
«Бактериальное» железо. Вода, содержащая бактериальное железо, часто имеет специфическую радужную плёнку на поверхности и образовывает желеобразные отложения в водопроводной системе.
Железо в воде являются органолептическим показателем, т. е. влияет на вкусовые качества воды. Органолептические свойства воды проявляются лишь при воздействии на вкусовые, обонятельные и осязательные анализаторы, вследствие чего само это понятие является качественно отличным от понятия физико-химических свойств, хотя оно обусловлено ими. Вкус и привкус воды представляет собой ощущение, воспринимаемое вкусовыми сосочками, возникающее в результате взаимодействия между слюной, водой и веществами, растворёнными в ней. Природная вода, особенно грунтового происхождения, по вкусовым свойствам существенно отличается от воды дистиллированной в лучшую сторону; о ней так и говорят «вкусная вода». Это связано с тем, что даже безукоризненно чистая природная вода обычно содержит различные соли, органические вещества и газы, которые раздражают вкусовые окончания, заложенные в языке. Растворённые в воде соли железа в количествах, превышающих гигиенические нормативы, придают воде горький, металлический, вяжущий привкус. Органолептические показатели можно принять в качестве одного из критериев нормирования химических веществ в воде.
Биологическое значение железа очень велико. Оно входит в состав гемоглобина, в простетические группы ферментов, участвующих в тканевом дыхании-цитохромов, и в состав хроматина клеточных ядер. В теле человека содержится 3-4 г железа, причём 2/3 из этого количества в составе гемоглобина. Суточная потребность взрослого человека составляет 1-1,5 мг железа, детей до 0,5 мг на кг массы тела. С пищей и водой поступает 10-12 мг железа в сутки, но всасывается всего 6-7 %, остальная масса выводится с калом. Баланс в организме поддерживается слизистой кишечника. Основным поставщиком железа является пища, с питьевой водой поступает 10-15 %, а с минеральной до 40 % от общего потребления. Токсическим действием железо почти не обладает. Длительное потребление его в количестве 300 мг в день вызывало лишь явления лёгкого гастроэнтерита.
Ежедневное потребление воды с содержанием железа от 2 до 3 мг/ дм 3 по мнению ВОЗ, не приводит к каким бы то ни было последствием для здоровья. Вода с таким количеством железа будет очень неприятна на вкус.
До настоящего времени присутствие больших количеств железа (более 1 мг/дм3) в воде считается нежелательным, главным образом из-за ухудшения физических свойств воды (появление мутности и жёлто-бурой окраски) и вяжущего привкуса. Однако, исходя из его большой значимости для организма как биоэлемента, наличие небольших количеств, следует считать полезным. ПДК железа, при выдаче воды потребителям, определены в 0,3 мг /дм 3 , по согласованию с санэпидслужбой – до 1 мг / дм 3 . При выборе водоисточника в водоёмах 1 класса – не более 1,0 мг/дм3 , 2 класса - не более 3,0 мг/дм3, 3 класса - не более 5 мг/дм3.
Исследование проб воды на территории города. Новочебоксарска проводится в мониторинговых точках в рамках социально-гигенического мониторинга, а также при проведении госсаннадзора территориальным отделом Управления Роспотребнадзора на предприятиях города.
Содержание железа в источнике водоснабжения города Новочебоксарск, реке Волге, обычно небольшое, порядка 0,2 - 0,4 мг/дм3, Речная вода поступает на водоочистные сооружения, где проходит очистку и обеззараживание. Ежемесячные исследования проб воды из резервуара водоочистных сооружений города Новочебоксарск позволяют утверждать, что в распределительную сеть поступает вода, соответствующая всем гигиеническим требованиям, а общее железо обнаруживается в концентрациях менее 0,1 мг/дм3 . При исследовании проб воды из распределительной сети коммунального водопровода наблюдается ухудшение качества питьевой воды. Причиной является высокий износ водопроводных сетей и сооружений, внутренняя коррозия трубопроводов (до 69%), несвоевременное проведение планово-предупредительных ремонтных работ. Все нестандартные пробы питьевой воды из распределительной сети коммунального водопровода регистрировались в течение 2012-2016 годов по содержанию железа и мутности.
Вывод: Превышение нормативных показателей по железу из распределительной сети коммунального водопровода города Новочебоксарск объясняется миграцией железа в питьевую воду от проржавленных, окисленных водопроводных труб
Химик-эксперт медицинской организации филиала Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике – Чувашии в городе Новочебоксарске» |