Рассказывает представитель Роспотребнадзора Екатерина Головкова.

– На что нужно ориентироваться при покупке сливочного масла? Что должно быть написано на упаковке? 

– Чтобы выбрать качественное сливочное масло, надо обращать внимание на следующие параметры:

• Состав. В него должны входить сливки или цельное молоко. Масло с растительными жирами и другими добавками уже не считается натуральным продуктом. 

• Сливочное масло, изготовленное по ГОСТу, относится к высшему сорту и изготавливается исключительно из молочного жира. Также у нас существуют и другие стандарты, которые дополняют общепринятый. 

• Название. На упаковке должно быть обозначение: «масло». Если это какие-то другие названия, «продукт молочный» или «спред», это точно не натуральное сливочное масло. 

• Стоимость. Средняя цена за 180 г пачку масла жирности 72,5–82,5% − 160 рублей и выше. 

• Срок годности. Среднее время хранения сливочного масла – до 35 дней при температуре +60 °С. Если срок годности выше, то в составе могут содержаться консерванты. Следует отметить, что многие производители, основываясь на стандарты, при определенных условиях повышают время хранения, что вполне законно. 

• Производитель. При выборе сливочного масла, как и других продуктов питания, стоит особое внимание уделить фирме-изготовителю. Известные марки строго следят за соблюдением государственных стандартов, что гарантирует качество покупаемого товара.