Предлагали чай на воде неизвестного происхождения

Торговля безалкогольными напитками и пивом через окошечко в киоске с зарешеченными окнами, к которому выстраивалась очередь жаждущих, неряшливых, дышащих перегаром, отпугивающих других покупателей, ушла в прошлое. В городе развернулись красивые летние палатки-шатры, в которых предлагают еще горячий чай и выпечку, кофе и мороженое.

Прежде чем дать добро на открытие данных предприятий мелкой розницы, специалисты санэпиднадзора провели их экспертизу с выдачей заключений о соответствии санитарно-эпидемиологическим требованиям. А неделю назад совместно с сотрудниками отдела торговли и предпринимательства горадминистрации провели рейд, чтобы посмотреть, насколько этих требований в торговых павильонах придерживаются. Проверили пять предприятий. Фактов отпуска пива в пол-литровые банки, конечно же, не увидели (а ведь совсем недавно наблюдалось и такое). Но были другие нарушения, причем во всех торговых палатках.

Например, в павильоне ООО “НИЦ-Орион” (ул.Винокурова,48) не созданы условия для соблюдения правил личной гигиены работниками — отсутствовал рукомойник. Такое же нарушение зафиксировано в торговой палатке магазина “Зенит-Юраково” (ул.Первомайская,38). К тому же на момент обследования продавец работала здесь без спецодежды.

В павильоне индивидуального предпринимателя А.Жидковой

(ул. Винокурова, 111) мучные кулинарные изделия (пирожки с начинкой, чебуреки) хранились на прилавке при температуре воздуха плюс 26 градусов. Отсутствовали поддоны и стеллажи для хранения всей остальной продукции. Продавец работала без головного убора. А для приготовления горячего чая, кофе использовала воду неизвестного происхождения — ее завезли сюда в полуторалитровых бутылках из-под минералки.

Получая разрешение на торговлю в летних павильонах, предприниматели брали на себя обязательство приобретать питьевую негазированную воду, добытую из официальных скважин и разлитую на предприятиях пищевой промышленности в пятилитровые бутылки. Обещание быстро забылось, ведь воды вокруг полно, она течет в любой квартире из крана. Для торгового павильона ИП И.Шигабутдиновой (на территории автостанции) ее набирают, например, из родника у Собора.

В данной торговой точке мелкой розницы тоже не было рукомойника. Зато имелось одно-единственное ведро, предназначенное для мытья и рук, и столов, и даже пола. Продавцы работали без спецодежды, отсутствовали поддоны для хранения реализуемой продукции, не было урн для сбора мусора и использованной одноразовой посуды — для этих целей в павильоне приспособили картонные коробки. И с уборкой помещения здесь, видимо, проблемы: в момент обследования на полу валялись конфетные обертки.

Рукомойник в торговом павильоне ИП Э.Крыловой (на территории телеграфа) установлен. Однако странное ему придумали назначение — в качестве горшочка под цветы. Вода для приготовления горячих напитков была также неизвестно откуда. А продавщицу допустили к работе без санитарной книжки.

По результатам проверки к руководителям этих торговых павильонов приняты меры административного воздействия.

В Новочебоксарске функционируют еще два павильона, принадлежащие индивидуальному предпринимателю С.Высоцкой. Но открылись они без экспертизы, санитарно-эпидемиологических заключений не имеют. Поэтому встал вопрос о возможности их дальнейшей эксплуатации. Он будет рассмотрен на заседании административной комиссии горадминистрации. n

Светлана МАРОВА,

врач по гигиене питания ЦГСЭН

г. Новочебоксарска.

Первоисточник: Газета "Грани"

Опубликовано

14 августа 2004
00:00

Распечатать