Постановление главного государственного санитарного врача по ЧР Е.Работаева “Об упорядочении торговли пищевыми продуктами в организациях мелкорозничной сети и на рынках” от 11 марта заставляет индивидуальных предпринимателей и руководителей рынков по-новому взглянуть на свою деятельность. По сути, торговля продуктами в том виде, в каком сейчас осуществляется в киосках, торговых домах и центрах на правах рынков, на самих рынках, вестись не должна. Об этом - наш разговор с врачом по гигиене питания ЦГСЭН Новочебоксарска С.МИХАЙЛОВОЙ. - Светлана Николаевна, какова ситуация на рынках города? - Проблема стоит остро не только в нашем городе и республике, но и в целом в России. Всюду при торговле пищевыми продуктами нарушают санитарные правила и другие нормативные документы. В то же время не секрет, что большинство населения продукты приобретает именно на рынках - вроде как дешевле, ассортимент большой. Словом, там требуется навести порядок. В последнее время эта работа в Новочебоксарске идет при активной поддержке городской администрации. В результате ликвидирован мини-рынок у магазина “Экспресс”. Сами, наверное, видели, какое безобразие творилось: у продавцов не было ни личных медицинских книжек, ни документов на товар, и некому было потребовать с них должного - отсутствовал руководитель. Похожая ситуация складывалась на мини-рынке по улице Терешковой - он тоже сейчас закрыт. Вообще, позиция и у нас, и у городских властей такая: перевести уличную торговлю в помещения, в том числе рынок “Новочебоксарский”. Принятое постановление руководителя республиканского ЦГСЭН является в этом большим подспорьем. - На что должны обратить внимание рыночники? - В принципе, в указанном документе ничего нового для них нет, все требования изложены в российских санитарных правилах по торговле, которые действуют с 2002 года и касаются всех торговых организаций. Просто в магазинах они выполняются почти везде, а вот на рынках практически не действуют. Надеемся, что теперь руководители торговых домов, рынков приведут свою деятельность в соответствие с требованиями. Например, в ООО “Рынок “Новочебоксарский” основная проблема с водоснабжением и канализацией. Водопровод действует только летом, зимой воду носят тазиками, ведрами - никаких условий для мытья инвентаря, соблюдения правил личной гигиены. Да и сам рынок - сплошь будки, вагончики. Третье тысячелетие на дворе, а тут такой уровень... В ТД “Ельниково” в ужасном состоянии вся прилегающая территория. Газоны вытоптаны, неизвестно во что превращена остановка, нерегулярно вывозят мусор. Не все торговые точки оборудованы холодильниками. Но даже где такое оборудование имеется, оно часто отключено, не снабжено термометрами. Большая проблема - отсутствие в городе “колхозного” рынка. Мини-рынок по Терешковой, 17, допустим, закрыли. Несмотря на это, бабушки и дедушки из ближайших деревень продолжают с овощами стоять там. Когда пытаются их разогнать, слышится вопрос: “А куда нам идти?” На рынке “Новочебоксарский” созданы условия для реализации сельхозпродукции, но этого недостаточно для города. Планируется для торгующих излишками продукции с приусадебных участков выделить часть площадей на уже существующих рынках. - Запрещена продажа вразвес скоропортящихся продуктов, готовых к употреблению, если за прилавком один продавец, который и колбасу с маслом отпускает, и деньги принимает. У нас же такая картина на рынках повсеместно. - Будем требовать, чтобы выполняли и этот пункт. В Чебоксарах есть рынок, где торговые точки объединены по несколько штук и их обслуживает одна касса. То есть предпринимателям надо продумать вопрос, не так уж он не выполним. Конечно, с материальной точки зрения, наверное, это для них не выгодно. Тем не менее закон суров, но это закон. На этой неделе совместно с администрацией и ОВД начинаем проверки, посмотрим, как он исполняется. Нарушения есть не только на перечисленных рынках, они практически везде. Торговый центр “Новый”, допустим, внешне выглядит неплохо и оборудование хорошее. Но там те же нарушения. Хочу подчеркнуть, что требования постановления выполнимы, и для реализации большинства из них не потребуется много времени. - Какие меры воздействия можете применить к игнорирующим правила? - Штрафы. Согласно Административному кодексу РФ на должностных лиц и предпринимателей - от 40 МРОТ, на продавцов (по найму, контракту) - от 20 МРОТ, на юридическое лицо (целый рынок) - от 400 МРОТ. Деятельность злостных нарушителей можем приостановить до устранения недостатков. Если этого не сделают, то можно и закрыть торговую точку, рынок.