ООО «Фабрика школьного питания» - призер конкурса "Гостеприимная Чувашия"

ООО «Фабрика школьного питания» - призер конкурса "Гостеприимная Чувашия"

Подведены итоги конкурса профессионального мастерства среди команд-участников Всечувашского межрегионального фестиваля национальной кухни «Гостеприимная Чувашия», который проводился 24 августа, в субботу, на территории Чебоксарского залива у монумента Матери (г.Чебоксары) Минэкономразвития Чувашии совместно с Ассоциацией кулинаров Чувашской Республики.

В конкурсах приняли участие повара кафе и ресторанов г. Чебоксары, Новочебоксарска и муниципальных районов Чувашской Республики, а также команды из Тюменской области, Санкт-Петербурга, Москвы, Республики Саха (Якутия), Республики Татарстан и Пермского края. В целом в фестивале приняли участие 30 команд.

Качество блюд и презентацию национальной кухни, представленной командами, оценивало компетентное жюри в составе кулинарных экспертов, являющиеся судьями всемирной ассоциации ассоциаций шеф поваров (WACS): Беляев Виктор Борисович – Президент Национальной Ассоциации кулинаров России, Растунин Александр Васильевич – Вице президент Владимирской ассоциации кулинаров, Лагейский Сергей Сергеевич - кулинарный эксперт, су шеф проекта Я'ШЕФ, а также Сучкова Елена Михайловна – мастер-кондитер, независимый эксперт Национальной ассоциации кулинаров России, председатели ассоциаций кулинаров регионов России: Республики Саха (Якутия) - Тарабахов Иннокентий Иннокентьевич, Пермского края - Плакхина Лариса Викторовна, Чувашской Республики - Уездный Николай Тимофеевич.

Первые места присуждены командам:

ООО «Велес» (кафе «Варвара»)

ООО «Общепит» Красноармейского райпо Чувашпотребсоюза

РОО «Чувашская национально-культурная автономия Санкт-Петербурга»

ИП Алексеевой И.Г. (кафе «Телей»)

ООО «Общепит» Цивильского райпо Чувашпотребсоюза

Пермского института (филиала) РЭУ им. Г.В. Плеханова

Региональной общественной организации по сохранению и возрождению национальных традиций питания «Саха Ас» (Якутская кухня) Республики Саха

Вторые места присуждены командам:

Б-Сундырского райпо Чувашпотребсоюза

ООО «Комбинат питания» Комсомольского райпо Чувашпотребсоюза

Ядринского райпо  Чувашпотребсоюза

ИП Арсентьевой О.М. (кафе «Лимани»)

ООО «Маяк» (кафе «Талисман»)

ООО «Фабрика школьного питания»

Третье место заняли команды:

ООО «Исмели» Октябрьского райпо Чувашпотребсоюза

ООО «Общепит» Моргаушского райпо Чувашпотребсоюза

ООО «Хавас» (кафе «Хавас»)

ИП Роговой А.В. (кафе  «Pomodoro Royal»)

ИП Николаева Е.И. (кафе «Терраса»)

ИП Трихалкиной И.В. (кафе «Лагуна»)

ИП Сиротиной О.П. (кафе «Сказка»)

Победителями в номинации «Сохранение национальных традиций» признаны команды ресторана «Ехрем хуса» ООО «Александр (г.Чебоксары) и ТООО «Ассоциация чувашей «Таван» (г.Тюмень).

Победителем в номинации «Юниор» признана команда Столичного колледжа индустрии сервиса и гостеприимства (г.Москва).

Все участники награждены дипломами, медалями и памятными призами.

Желаем всем участникам дальнейших успехов в работе и приглашаем на Всечувашский межрегиональный фестиваль национальной кухни «Гостеприимная Чувашия», который состоится уже в июне 2020 года  в рамках празднования 100-летия Чувашской автономии.

Подробнее...



Министерство экономического развития, промышленности и торговли Чувашской Республики
26 августа 2019
16:27
Поделиться